Les Apéritifs
Menu 
 00 €
 
Le vin de Sureau
 
Ingrédients : 
           • 1 litre de vin rosé (ou blanc) 
            • 150 gr de sucre 
             • 8 ombelles de sureau (fleurs de sureau) 
              • 1 verre d’alcool de fruit 


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Préparation :  
Découpez les fleurs des ombelles pour ne laisser qu’un minimum de tiges vertes. 

- Versez le vin dans un grand bocal puis ajoutez le sucre, l’alcool de fruit et les ombrelles  
- Mélangez pour dissoudre le sucre et laissez macérer au frais (dans votre cave, c’est parfait) au moins une vingtaine de jours  
- Remuer régulièrement. 
- Filtrez et mettre en bouteille. 
 
Le vin de Sureau peut être consommé de suite mais gagnera en qualité après quelques mois de repos en cave !  

Bonne dégustation 
A consommer avec modération. 

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