Ingrédients :
• 1 litre de vin rosé (ou blanc)
• 150 gr de sucre
• 8 ombelles de sureau (fleurs de sureau)
• 1 verre d’alcool de fruit
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Préparation :
Découpez les fleurs des ombelles pour ne laisser qu’un minimum de tiges vertes.
- Versez le vin dans un grand bocal puis ajoutez le sucre, l’alcool de fruit et les ombrelles
- Mélangez pour dissoudre le sucre et laissez macérer au frais (dans votre cave, c’est parfait) au moins une vingtaine de jours
- Remuer régulièrement.
- Filtrez et mettre en bouteille.
Le vin de Sureau peut être consommé de suite mais gagnera en qualité après quelques mois de repos en cave !
Bonne dégustation
A consommer avec modération.
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