Les Apéritifs
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Le vin de Paquerettes. 
Ingrédients : 

  • 1 litre de bon vin blanc 
  • 2 poignées de fleurs de pâquerette 
  • 1 bâton de cannelle 
  • 5 clous de girofle 
  • 1 fragment de rhizome de gingembre 
  • Le zeste de l'orange 
  • 100 g de sucre 
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Préparation :  

  • Versez le vin dans un récipient avec couvercle (un pot en grès type saloir , par exemple). 
  • Ajoutez les fleurs de pâquerette et les épices, le zeste d'orange puis le sucre. 
  • Mélangez bien et laissez reposer au moins un mois. 
  • Filtrez  
  • Mettez en bouteille. 
 
Et comme d'habitude, une période en cave est bénéfique



Bonne dégustation 
A consommer avec modération. 
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